与传统燃气具相比，节能燃气具能效利用率大幅提高，让气源燃烧得更充分，并且有效回收热能，减少能耗的浪费。经检测，食堂节能大锅灶定制，普通灶热效率在50%左右，而节能燃气灶热达63%或更高。 而且等气体燃料完全燃烧之后，主要排放物是二氧化碳、水及少量氮氧化合物，对环境污染较小。使用燃气热水器得到同样量的热水，排放的二氧化碳是电热水器燃煤的1/8，排放的氮氧化合物是电热水器燃煤排放的1/20，食堂节能大锅灶多少钱，排放的硫化物是电热水器燃煤排放的1/5000，而且基本不排放。无论从环保还是经济的角度比较，使用燃气比使用电能要实惠许多。
现在燃气灶的主要点火方式有两种，一种是压电陶瓷点火，这种方式的优点是不需要电池，不过对环境有一定要求，湿度大时不容易点着火，且对和沼气较难点燃;另一种电磁脉冲点火使用起来方便可靠，点火率可到，因而建议大家选择脉冲点火的燃气灶。近年来，燃气灶导致的事故层出不穷，食堂节能大锅灶定做，给人们的生命财产带来了极大的威胁，造成事故的原因除了与用户操作不当有关，也与燃气灶的质量不佳密不可分。
1、热流量
许多客户觉得，火力越大的燃气灶越好，有些厨具厂家抓住这种心理，大肆宣扬其厨具火力大、节能，如果单纯的追求火力大，就代表单位时间内耗气量大，燃烧不够充分。经过长期的研究发现，燃气灶的热流量控制在一个合理的范围内，既能使火力大，滨州食堂节能大锅灶，燃烧充分，达到的燃烧均衡点，那就是燃气灶的热流量控制在3.5KW-4.0KW之间。
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