2.商用餐饮食堂灶台及其他燃气设施表周围不准堆放废纸、垃圾、塑料品、干柴等物品。应每月定期对设施进行安全检查，用肥皂水检查室内设备接口、开关等重点部位是否有漏气现象；定期对排烟装置进行清洁，以免烹饪时引燃发生火灾事故。
3.燃气灶停止用气时应即刻关闭灶具阀门。在下班前，中餐炉灶直销，要对灶开关、表后阀等设施进行仔细的检查。若长期停用，中餐炉灶，请关闭全部燃气开关，同时关闭表前阀门，确保安全。
节能炉灶优势
由于市场上90%以上的鼓风炉灶均使用传统勾风炉头，热效率极低连20%都难以达到，80%的热量白白流失。
1、热效率：
其实就是炉灶对燃料的利用率，利用率越高，中餐炉灶批发，热效率就高。其中包括需要留意燃烧是否完全、热吸收是否良好、有无空烧、保温隔热等技术在内。鼓风式中式小炒灶的国家热效率标准是20%，大炒灶是42%，蒸柜是40%。一般很少厨具厂家能够达标，达标就是具有节能效果的炉灶。
家用燃气灶具接入燃气一般是、、人工煤气等，它闪压力分别是2000PA，2800Pa，800~1200Pa等。供气压力是专门同相应的供气单位调整好的。自己购买回相应燃气气源的灶具后接上燃气就能使用，中餐炉灶定制，不用再需要其它辅助装置或调整压力。而商用燃气灶具因为灶具本身火力设置过高，在限定的时间内对燃气的需求量大，所以一般常用的燃气压力根本无法满足灶具的使用，这时就需要一些辅助装置（如增压阀、高压阀）等来提高燃气的压力从而保证商用灶具在使用时有充足的燃气及时补充、持续输入。
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